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Capricci di gola

Panelle e non solo in provincia di Torino!

La cucina siciliana è famosa nel mondo, ma in maniera superficiale: tutti conoscono la pasta alla norma o la sarde a beccafico, ma oltre quelle ricette... c'è il vuoto! Qui da Capricci di Gola ci piace recuperare sapori che fanno parte della vita quotidiana dell'Isola, e te li proponiamo nel nostro locale!
Cannoli siciliani a Cirié

Il dolce

I cannoli, preparati a partire dalla freschissima ricotta, ovviamente non possono mancare da Capricci di Gola. Noi però con la ricotta prepariamo anche l'Iris, che è fatto con il nostro speciale pan brioche cotto al forno, farcito con ricotta e pepite di cioccolata fondente e fritto. Un'altra golosità dolce che ha molto successo è il tortello fritto ripieno di Nutella: piccoli e grandi ne vanno pazzi! 

Il salato

C'è anche chi fra dolce e salato opta decisamente per il secondo: una scelta che rispettiamo, offrendo una grande varietà di sfizi e capricci! Che ne dici di una ravazzata? Pan brioche con ripieno di ragù di carne e piselli e cotto al forno. Oppure l'impanata? Un delizioso fagottino di pasta con salsiccia, spinaci e olive nere (si può cambiare il ripieno su richiesta). E poi panelle, sfincioni, fagottini...
Dolce di ceci con rosmarino a Cirié

Le nostre specialità

Nella gallery che segue potrai ammirare alcune delle specialità della tradizione siciliana che prepariamo con le nostre mani nel nostro laboratorio: dai più conosciuti arancini (o arancine, a seconda della zona di provenienza!) alle nostre pizze al tegamino, dalla lunga lievitazione per renderle più digeribili. Il tutto con ingredienti di prima qualità e senza aggiunte chimiche: le nostre prelibatezze sono tutte genuine!
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